プロダクション・ノート

太めの女性とハンサムな地下鉄運転手の愛の物語を綴った「シュガー・ベイビー」（1984）が、映画ファンの間で話題となっていた名コンビ、パーシー・アドロン監督と女優マリアンネ・ゼーゲブレヒト。その２人が再び組んで、世界中の観客を虜にしたのが「バグダッド・カフェ」（1987）（オリジナル版＝９１分）である。
ゼーゲブレヒトが演じるのは、ひなびた砂漠のモーテル兼カフェにたどり着いた、ドイツ人観光客ジャスミン。このカフェの常連で彼女をモデルに絵を描こうとする画家ルーディには、数々の西部劇や戦争映画で強面を印象づけてきたジャック・パランス。当時の年齢で６０代も後半に入った彼が、ここでは人の良さそうな老人を味わい深く演じている。（ジャック・パランス氏は2006年11月、カリフォルニア州の自宅で死去。享年８７歳。）　そしてこのカフェの怒れる女主人で、ジャスミンと時を過ごすうちに徐々に心をほぐしていくブレンダに、ギアナ出身でイギリス、アメリカで演技を学んだ個性派女優CCH・パウンダー。その作品の後にはTVドラマ「ER」や数々の映画で有名になった彼女も、映画での大役は今作品が最初であった。
パーシー・アドロン監督の演出の下、ミュンヘン出身のベルント・ハインルが、カラフルな色彩感覚とアングルの面白さで目を引く撮影を担当。音楽はゴスペルや現代音楽など、さまざまなバックグラウンドを持つボブ・テルソンが世界的な大ヒットとなった名曲『コーリング・ユー』ほか、軽やかで懐かしいムードのBGMで熱い砂漠の景色を潤した。　（なお、意外に知られていないのが、『コーリング・ユー』はこの映画のために作られた楽曲だということである。あまりにもこの曲が有名になったため、既存の曲を映画にあてたものと思われがちだが、歌詞を読めば映画のストーリーそのものになっていることが分かる。）
撮影はカリフォルニアで１９８７年３～４月に行われた。（下の写真の日付を参照）

なお、日本で１９８９年３月に公開されたのは９１分のアメリカ・バージョンで、１９９４年８月に公開された〔完全版〕はアメリカ・バージョンの３０シーン以上のパートでカットが長くなっている１０８分のヨーロッパ・バージョンであった。

今回の〔ニュー・ディレクターズ・カット版〕は１９９４年のヨーロッパ・バージョンをベースに、監督自らが色と構図（トリミング）を調整し直し、２００８年のカンヌ国際映画祭で初公開された。

※本編分数について
ヨーロッパのビデオ方式<PAL>と、日本や北米などの方式<NTSC>の違いにより、変換の工程上、若干の時間差が発生します。
したがって、既存の完全版（1994年）で104分と表記されたものがありますが、これは今回の108分バージョンと同内容のものがPAL方式で変換されたために104分になっているとご理解ください。